こんばんは?
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今日も１日お疲れ様でした?
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さて、今日は予定が大きく変わってしまったのですが、こんな時こそ気分を切り替えて有効活用しよう！ということで大掃除をしました??
気候が良いので捗りますし、気持ちが良いです?
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どんな事も出来ることを前向きに捉えて取り組むと良い方向に向かうと思っています?
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今日のお夕飯はおうどんにしました?
細かく刻んだお野菜をクタクタに炊いて、鶏ミンチでつみれを作って一緒に煮込みました?
いつもはすりおろしたレンコンと刻んだレンコンをいれるのですが、今日はもちもちよりもふわふわの優しい食感にしたかったのでお豆腐を混ぜて柔らかくヘルシーに仕上げました??
お出汁は、なるべくシンプルにしたかったので、鶏からもお出汁が出るので椎茸の戻し汁を使いました?
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最後にとろみをつけると食べやすいですよね?
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つるつるとしたおうどんも美味しいですが、今日は短く切ってレンゲ１つで食べられるようにしたのでより食べやすかったです?
色んなシチュエーションによって、食材や調理方法を変えられるのはお家ご飯ならでは良さだと思います??
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このあと何しようかなぁ?
夜は長いです?
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寒さに向かう折、どうぞご自愛ください?
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それでは、また?